Bauernkäse HF

Flavor: mild bis leicht pikant.
Konsistenz: weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit.
Milch: Kuhmilch.

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Stangenkäse HF

Flavor: mild bis leicht pikant.
Konsistenz: weichschnittiger Teig, jedoch nicht von fließender Beschaffenheit.
Milch: Kuhmilch.

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unser Rezeptvorschlag

Stangenkäse VF

Flavor: leich herb bis pikannt, auch leicht säuerlich, jedoch nicht sauer.
Konsistenz: geschmeidig, jedoch nicht kurz oder bröckelig.
Milch: Kuhmilch.

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Algunder Bergkäse

Flavor: mild aromatisch bis leicht pikant.
Konsistenz: fester Teig - gleichmäßige Reifung durch den Teig.
Milch: Kuhmilch.

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Rohmilchkäse

Flavor: milch- säuerlicher Rohmilchgeschmack, leicht herb.
Konsistenz: weichschnittig, deutlich von außen nach innen reifend.
Milch: Kuhmilch.

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